Toteat levanta US$7,4 millones y acelera su expansión en Latam
Toteat cerró una ronda de US$ 7,4 millones para fortalecer su expansión en Latinoamérica y desarrollar nuevas soluciones con IA.
Toteat logró cerrar una nueva ronda de financiamiento por US$ 7,4 millones, con lo que reafirma su ambición de convertirse en la plataforma líder de tecnología para restaurantes en América Latina.
Este capital tendrá fines estratégicos: ampliar sus equipos comerciales en la región y desarrollar nuevas funcionalidades basadas en inteligencia artificial. Diario Financiero
Para entender por qué este hito es relevante, y qué significa para el sector gastronómico latinoamericano, vale la pena analizar el contexto, los desafíos que enfrenta la industria y cómo un software gastronómico puede convertirse en un diferenciador clave.
Cómo nació Toteat y por qué es tan relevante en la actualidad
Toteat fue fundada por cuatro emprendedores: René Marty, Sebastián Segura, Hugo Ovando y Arístides Benavente. Sus comienzos fueron humildes, centrados en Chile, con cerca de 900 clientes antes de la pandemia.
Sin embargo, el golpe del Covid-19 casi los deja fuera de juego: pasaron de facturar US$ 500.000 anuales a perder casi el 100 % de sus ingresos, y redujeron el equipo en un 80 %. Sólo quedaron cinco personas.
Lejos de rendirse, ese periodo los obligó a repensar su producto. Con la crisis, muchos restaurantes hicieron obligatoria la digitalización de pedidos, pagos y facturación electrónica. Lo que antes era un “extra”, se volvió imprescindible.
Ese cambio en el mercado dio un nuevo empuje a Toteat. Con el aval de inversionistas como Morro Ventures, levantaron una ronda de US $ 3,5 millones en 2022, lo que les permitió expandirse a otros países de la región. Diario Financiero+1
Hoy, con la ronda de 2025, buscan consolidar esa expansión y añadir capacidades de inteligencia artificial a su suite.
Qué ofrece Toteat: una software para restaurantes todo en uno que se adapta a cada negocio gastronómico
Más allá de expectativas, Toteat no es sólo un “POS” o “app de pedidos”: se presenta como una solución completa para la operación gastronómica. Entre sus funcionalidades destacan:
Terminales de autoservicio o kioscos para facilitar pedidos directos en sala.
Soporte para múltiples locales y datos consolidados, útil para cadenas o restaurantes con varias sedes
Según datos públicos, Toteat procesa más de 100 millones de órdenes al año y tiene un volumen bruto de transacciones (GMV) de US$ 140 millones.
Para un restaurante en crecimiento; sea individual, cadena o multisede, este tipo de plataforma puede marcar la diferencia.
Expansión regional: claves de crecimiento y adaptación
Uno de los riesgos más comunes en expansiones regionales es el “ajuste local”: idioma, regulación fiscal, formas de pago, hábitos del consumidor. Para Toteat, su apuesta fue clara:
Concentrarse primero en mercados que ya exigían digitalización (por regulaciones o costumbres).
Apostar por clientes de mediana a gran escala (cadenas, múltiples sedes), lo que da volumen y estabilidad comercial. Según su equipo, hoy más del 50 % de sus nuevos clientes vienen de Colombia y México.
Ofrecer una “demo viviente”: en sus oficinas en Santiago, Bogotá y Ciudad de México, tienen una sala montada como restaurante, con tablets, POS, tótems, KDS, para que clientes potenciales prueben la solución antes de contratarla.
¿Por qué esta historia importa para restaurantes en LATAM?
Para dueños, gerentes o inversionistas de restaurantes, esta noticia tiene implicaciones prácticas:
Digitalización ya no es opcional. La pandemia y los cambios en consumo obligaron a modernizar operación: pedidos digitales, pagos integrados, reportes contables, gestión de inventarios, etc. Empresas como Toteat evidencian que la demanda por tecnología seguirá creciendo.
Economías de escala y eficiencia. Con un software para restaurantes integral, se reduce el desperdicio, se optimiza personal, se agiliza la atención, se mejora la experiencia del cliente, y hay mayor control financiero.
Competitividad regional. Un restaurante bien gestionado con datos puede competir en calidad con cadenas grandes, incluso con un solo local, gracias a la estandarización de procesos.
Resiliencia. El hecho de que Toteat sobreviviera la pandemia, se reinventara y creciera demuestra que los negocios capaces de adaptarse digitalmente tienen más chances de perdurar.
En resumen: la historia de Toteat no es solo la de una startup que levanta capital. Es un reflejo de una transformación más amplia: la digitalización de la gastronomía en Latinoamérica, una oportunidad para quienes acepten el cambio.
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