Ventas en restaurantes durante el Mundial 2026 en Colombia
Datos de Toteat sobre las ventas en restaurantes en Colombia durante el Mundial 2026: ticket en salón vs delivery, franjas horarias y días peak
Ventas en restaurantes durante el Mundial 2026 en Colombia: datos clave de las primeras dos semanas
El Mundial 2026 comenzó el 11 de junio y, en apenas dos semanas de competencia, ya está modificando el comportamiento de consumo en los restaurantes colombianos. Los horarios cambian, las mesas se llenan en determinados momentos del día y la relación entre salón y delivery se comporta de manera distinta a la habitual.
Para entender qué está ocurriendo, analizamos datos agregados de restaurantes que operan con Toteat en Colombia durante las primeras dos semanas del torneo. Los resultados muestran patrones claros sobre cuánto se gasta, en qué horarios se concentra la demanda y qué canal captura mayor valor por orden.
Para los restaurantes, esto es más que una curiosidad estadística. Es información útil para preparar el servicio, asignar personal y tomar mejores decisiones en los días de partido.
Si quieres entender cómo se comportaron las ventas en restaurantes durante el Mundial para planear mejor tu salón y tu delivery, estos datos te dan referencia clara: cuánto se gastó por canal y en qué franjas horarias se concentró la venta.
El ticket promedio fue más alto en el salón que en delivery
En Colombia, el ticket promedio en el local fue de $89.628 (mediana $52.408) sobre 207 mil órdenes, frente a $58.971 (mediana $38.889) en delivery sobre 54 mil órdenes. En promedio, se gastó cerca de un 50% más por orden en el consumo presencial.
La lectura para un restaurante es directa: el salón no solo sostiene volumen, también concentra los tickets más altos. Quien tenga capacidad de mesa tiene ahí su mayor valor por orden.
Las tardes de partido son presenciales
Durante el Mundial el comportamiento fue marcadamente presencial. En la franja de 16 a 19 horas, entre el 80% y el 87% de la venta se registró en el local, con el delivery por debajo del 14%. La gente salió a ver y a comer fuera de casa en el horario de los partidos.
El mediodía (9 a 12 horas) también concentró un volumen alto de operaciones. El día de mayor actividad fue el 14 de junio, con cerca de $2.460 millones COP, que coincidió con la primera ronda de partidos de la región.
Qué puede hacer tu restaurante con estos datos
Con este patrón, hay tres decisiones prácticas para los días de partido:
- Reforzar el servicio en salón en la franja de 16 a 19 horas, que es cuando llega el mayor valor por orden.
- Asegurar cocina y personal para el flujo del mediodía, que sigue siendo alto.
- Mantener el delivery activo, aunque con expectativas realistas: su peso baja en las tardes presenciales.
Para tomar estas decisiones con datos propios, un Sistema de Gestión como Toteat te permite ver las ventas por franja horaria y por canal en tiempo real, e identificar los días y horarios de mayor demanda en tu propio local.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto más se gasta en el salón que en delivery en Colombia? Según los datos de Toteat de junio de 2026, el ticket promedio en el salón fue cerca de un 50% más alto que en delivery ($89.628 frente a $58.971).
¿En qué horario se concentran las ventas durante el Mundial? En la franja de 16 a 19 horas, entre el 80% y el 87% de la venta ocurrió en el local. El mediodía (9 a 12 horas) también mostró alto volumen.
¿Qué día se vendió más? El 14 de junio fue el día de mayor actividad, con cerca de $2.460 millones COP.
Aprovecha los días de partido con datos en mano. Conoce cómo Toteat te ayuda a leer tus ventas por franja y por canal con su modulo de Reportería Avanzada.
