Ambrosía Bistro: innovación en la cocina, control en la gestión
El caso de éxito de un menú omakase respaldado por tecnología gastronómica.
El caso de Ambrosía Bistro confirma que la gestión gastronómica apoyada en tecnología no está reservada a grandes cadenas. Incluso un restaurante con una propuesta tan personal como el omakase puede beneficiarse de un sistema que integra ventas, inventarios y reportes en una misma plataforma. La combinación de pasión, innovación y un aliado tecnológico como Toteat les ha permitido a Carolina Bazán y Rosario Onetto consolidar un modelo de negocio sólido y una experiencia de cliente memorable.
Hablar de Ambrosía Bistro es hablar de un lugar que entiende la cocina como una experiencia en constante movimiento.
